La auténtica cocina francesa, con un toque de la prefectura de Tochigi, es la especialidad del reconocido chef Kazunori Otowa en su renombrado restaurante, Otowa, que se ubica en la ciudad de Utsunomiya. Aquí se sirven platillos franceses que reflejan las cuatro estaciones del año en Japón, utilizando ingredientes cultivados o recolectados en Tochigi, principalmente. Gracias a sus estrechas relaciones con los agricultores locales, es capaz de obtener productos frescos de alta calidad. En el menú se pueden encontrar ingredientes como la carne de ternera Wagyu de Tochigi, Yashio-masu (trucha arco iris), queso artesanal de la región de Nasu y mucho más. Aparte del sabor, el chef Otowa también se enorgullece de la presentación de su comida, ya que cada plato – bellamente emplatado, con un grado que podría considerarse “artístico” de perfección –, es un festín tanto para el estómago como para los ojos. A través de la decoración del restaurante, los comensales también pueden conocer el patrimonio regional; a través de la exposición de piedras de Oya, cerámica de Mashiko, antigüedades, esculturas y arte en hierro coleccionadas a lo largo de los años por el chef, lo que funge como punto de contraste a la influencia francesa de la cocina.

En Japón, el viaje es realmente el destino. Desde el momento en que se aterriza, sus aeropuertos ofrecen una eficacia y calma poco comunes. Este tema se extiende al resto de las conexiones de transporte, donde la comodidad y el confort son siempre el centro de atención, y donde uno puede tener la oportunidad de vivir experiencias de lujo sin igual. Particularmente, destacan las experiencias que se pueden disfrutar a bordo de guntû, un pequeño y lujoso hotel flotante en el Mar Interior de Seto, en el que sus pasajeros pueden relajarse en este barco parecido a un ryokan japonés,  el cual se funde con el apacible paisaje de Setouchi, repleto de placeres especiales como, el acogedor bar de sushi de seis asientos con vistas al mar y una confitería japonesa en el Lounge, los baños de ciprés hinoki y saunas. También existe la opción de viajar por la isla de Kyushu en el lujoso tren-cama, llamado “Seven Stars in Kyushu” (Nanatsuboshi), que transporte a sus pasajeros en un recorrido a través de las siete prefecturas de Kyushu, donde el deleitarse con el paisaje y las experiencias que comprenden la ruta en esta isla llena de tesoros es garantía. 

Uno no podría decir que visitó Japón sin haber estado en uno de los restaurantes o cafés temáticos de las ciudades. ¿Cómo suena leer un libro rodeado de amigables y simpáticos gatos en un cat-café, o quizás jugando con perritos, y hasta erizos? Para los fans de Pokémon, se alegrarán al saber que, existe un popular café temático de la franquicia, donde los platillos, utensilios y decoración, homenajean a tan particulares criaturas. Estos son solo algunos de los ejemplos de la amplia variedad de restaurantes y cafés temáticos que se pueden encontrar en Japón. Sin importar el gusto de sus visitantes, es muy probable que Japón tenga un lugar con esa temática en específico.  

Viajes de Incentivo, experiencias de desarrollo personal

Japón va más allá de ser un destino para el turismo, pues también es el lugar ideal para viajes de incentivos, ya que ofrece un sinfín de locaciones y actividades para viajes de incentivos que podrá disfrutar con toda tranquilidad. Ofrece actividades al aire libre en estaciones de montaña y costeras, visitas técnicas para conocer la tecnología más avanzada del mundo y lujosas estancias en hoteles y posadas al puro estilo japonés. Por ejemplo, en el templo Hieizan Enryakuji, de la prefectura de Shiga, los monjes guían a los participantes escribiendo un deseo en una vela tradicional japonesa y observando el parpadeo de la llama. Otra experiencia incluye grupos de dos a 30 personas que pueden recorrer los mismos caminos que los monjes budistas aprendices en los bosques que rodean Shirataki Daimyojin, en  la prefectura de Mie, donde la montaña está consagrada como una deidad. Los programas son más que viajes de incentivo, son actividades especiales, significativas y divertidas que repercuten positivamente en la atención, salud, trabajo en equipo y bienestar espiritual de todos los participantes.